Histoire

Un rêve devenu lieu de rendez-vous local

L’aventure démarre après plusieurs années d’expérience dans différents bars à pâtes de Liège, Verviers et Welkenraedt. Kevin, surnommé « Le Gros », officie en cuisine tandis et Christophe Vigneron le rejoint en salle pour concrétiser un rêve commun: ouvrir leur propre établissement à Battice.

Le projet prend forme autour d’une idée simple mais forte : proposer des recettes de pâtes de qualité, qui peuvent même être préparées selon l’envie du client. Outre les recettes proposées, votre plat peut aussi devenir une création sur mesure. L’ouverture de Pasta Vi Strada marque ainsi un tournant dans leur parcours professionnel et personnel.

La concrétisation du restaurant s’appuie aussi sur une forte mobilisation de l’entourage : amis, famille et communauté locale ont contribué à la mise en place de l’espace, à l’image de la décoration, qui intègre des éléments emblématiques de Battice. Le carrefour central, le rond-point des vaches et les couleurs locales s’invitent dans l’identité visuelle du lieu.

La cuisine, pensée comme un espace ouvert, reflète la transparence et la convivialité souhaitées par les fondateurs. Le succès du lieu repose sur cette équation : produits frais, personnalisation, ambiance locale et ancrage humain.

Une dynamique tournée vers l’avenir

Fort de son enracinement territorial et de l’accueil réservé par les habitués comme les visiteurs de passage, le bar à pâtes de Battice poursuit son développement avec la volonté de rester fidèle à ses valeurs d’origine : proximité, générosité, qualité et créativité culinaire.